全站内容
  • 全站内容
  • 医生查找
  • 新闻动态
您所在的位置首页>新闻动态>媒体看省医
新闻动态
媒体看省医

《大河网》抗衰老 吃什么

发布日期:2010-12-29字号调整14px浏览次数(1046)
手机看新闻

        看到自己年龄逐渐增长,皮肤逐渐松弛,小佳满怀希望地买来一盒胶原蛋白口服液,希望能看到神奇的效果。一天两天,皮肤好像没什么变化,应该坚持喝吧!坚持了十天半个月,似乎也没有明显的效果啊,不过肌肤本来就在变化中,时好时坏,谁知道是哪方面的原因呢?

  为了美,女人总是不惜代价,所以各种抗衰老的营养品层出不穷,也总有人乐意消费买单。可是效果到底如何呢?我们该吃什么才能让衰老的脚部慢一些呢?

  每天30种食物

  嘉宾:河南省人民医院营养科主任 陈永春

  

  每天30种食物

  在营养专家陈永春那里,我们并没有得到一剂良方,以为每天吃一吃就可以抗衰老。他只是提出了《中国居民膳食指南》的第一条:食物多样,谷类为主。虽然有一些食物是有利于抗衰老的,但我们也不能看到新闻说吃草莓抗衰老,就天天吃很多草莓而放弃其他食物。基本原则是:在保证每天饮食结构均衡的基础上,多吃一些抗衰老的食物,而且这些食物以安全为前提。

  每天的食物种类要不少于30种。相信很多人听到这个数字就气馁了。每天匆忙上班,外餐居多,哪有精力每天去准备30种食物?很难吗?其实也不难。“你可以头一天晚上就准备好八宝粥的原料,这就有10多种谷类了。再加上白天吃的蔬菜、水果,凑够30种应该也不是难事,关键看你是否用心,想要得到健康当然需要付出一些代价。”陈永春说,我们的饮食不仅要多样化,还要尽可能地丰富,不同颜色,不同种属的都要顾及到,而且种属越远越好。作为平原地带的居民,可以多吃一些山区和沿海的食物,来补充平时缺乏的微量元素。

  如果没有精力去吃得那么丰富,可不可以用复合营养素的小药片来代替?

  营养专家首先提倡的还是天然食物,因为丰富的食物是经过历史的检验,适合人体需要的,可能还含有很多未知的微量元素。如果用复合微量元素来代替,也不是不可以,但是在选择时,建议大家尽量选择药品级别的,其生产会比较规范。

  

  聪明选择营养品

  有一些营养素是被认为有利于抗氧化、抗衰老的,如传统的维生素A、B、E、叶酸等,以及一些热门的胎盘素、胶原蛋白、辅酶Q10等。但是营养师并没有明确告诉我们吃这些营养品是否会有效果,因为市场上生产厂家很多,产品也很复杂,不能一概而论。但是营养师给我们传授了一些原则,在选择营养品的时候,一定要看产品的批号。一般来说,有食字号、保健品号、药字号三种,食字号是作为食品销售的,不应该宣传产品有什么功效。食字号又分为县市级和省级、国家级,虽然同样具有法律效力,但是一般来说级别高的可靠性也更高。保健品是不能宣传有什么治疗效果的,产品功效也只能说一两点,不能功效齐全,并且需要提供可靠的数据来证明。而药品是国家管制最严格的,药品要经过严格的实验,提供出数据。

  在辨认了产品批号后,就要辨别产品说明是否存在夸大宣传,一旦发现夸大宣传就不要购买,这说明生产厂家不严谨。当然这也需要消费者的冷静,有时候女人看到那些说明书上的功效就失去一切理智了。

  揭穿饮食抗衰老的真相

  说起来,被人们封为“抗衰老”的食品还真不少:花生、核桃、芝麻、胡萝卜、番茄、大豆、橄榄油、红薯、玉米、枸杞、乌鸡……但若要追究其中道理,却很少有人能讲清楚。 

  食物抗衰老的理由

  富含维生素E、维生素C、胡萝卜素和多酚类等抗氧化成分,可以阻止体内过度的自由基反应,是食品抗衰老标签的理由之一;富含膳食纤维,能促进肠道蠕动、减少胆固醇吸收,预防慢性疾病,也是理由之一;富含单不饱和脂肪酸,能够降血脂和血胆固醇,同样是抗衰老的根据之一。此外,富含钙而抗骨质疏松、富含锌而加强酶系统活力、富含硒而提高抗氧化能力,也都是食品位列抗衰老排行榜的理由。 

  科学家对世界上的一些长寿地区进行了调查,试图找出让他们长寿的特殊饮食秘诀。有的爱喝酸奶,有的爱吃炖猪肉,有的爱吃大蒜,有的每天吃玉米和红薯。在饮食方面,似乎找不到多少共性。另外一些地区的人同样每天吃玉米和红薯,或者爱吃大蒜和炖猪肉,长寿者却并不那么多,同样很难用饮食来解释。可见,延缓衰老的效果,不一定是由某几种特殊的“抗衰老食品”带来的。 

  抗衰老食物共同点

  然而,不能不注意到,所有的长寿老人有一点是共同的:他们吃的是新鲜和天然的食物,很少吃深度加工的食品;他们从不暴饮暴食,从不大吃大喝,终年从事适度体力活动,保持合适的体重。或许,这些行为才是抗衰老的真正秘诀所在。从某种意义上来说,只要是富含多种营养素和活性成分的天然食品,都在一定意义上具有“抗衰老”的作用。长寿老人们遵循传统的生活方式和烹调方式,在膳食中均衡、适量地摄取了这些食品,因而能充分享受到天然食物所带来的健康效应。 

  相比之下,现代人食物十分丰富,摄取天然状态食物的机会却越来越少,获得抗衰老成分的机会也就越来越少。人们都能理解,同一种食品,经过不同的储藏、加工和烹调处理之后,其生理效应可能天差地别。

newpaper.dahe.cn/jrxf/html/2010-12/17/content_437425.htm

扫描二维码,可用手机阅读此文章