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《大河报》“宝宝食品”非“神器”

发布日期:2014-05-29字号调整14px浏览次数(712)
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记者宁甜

核心提示|

“六一儿童节”将至,不少家长打算“给孩子买点好吃的”庆祝节日。但是,价格高、种类多、添加剂含量标准模糊是儿童食品普遍存在的问题。

很多家长在选购时,往往只看品牌、外包装,对于其中的成分等直接关乎儿童健康的因素却忽略了。

儿童食品价格偏高概念模糊

为了让孩子的衣食住行更安全可靠,许多年轻父母认为婴幼儿用品店里的东西都是专门针对母婴的,添加剂相对少一些,给孩子食用比较安全,而选择到这些店面为孩子购买食品。

5月25日下午,在位于曼哈顿的一家婴幼儿用品店内,记者看到奶粉、米粉、果泥和奶味饮料等各种打着“儿童食品”旗号的食品五花八门。

但是,记者发现这些零食大多是在包装上采用了卡通形象,却并没有“儿童食品”的明确标识,以及适用孩子的年龄段。

与普通的零食相比,这些儿童食品“身价倍增”。其中一款235毫升的饮料价格为7.5元。在这款饮料的注意事项中记者看到了“三岁以下请勿饮用”。但是导购员说1岁以上的孩子都可以饮用,而且店内销售的儿童食品比外面其他的地方要好。

而在另一家销售儿童食品的店内,记者看到货架上有水果蛋糕、磨牙饼干、鳕鱼肠等各种儿童零食。导购向记者介绍,其中不少产品是国外生产,卖得特别好。记者注意到,这些零食的外包装上也未标注儿童食品字样,说明中也未注有适合多大的孩子食用。

记者看到一盒原产地为马来西亚的薯片,含量120g,价格则高达20元,在包装盒上显示食品添加剂中有碳酸氢铵、二氧化硅、食用香料等六种。而一款水果蛋糕中,食品添加剂竟高达十多种。面对记者的疑问,店内的导购则表示:“这些食品1到7岁的孩子都能吃,而且每一种她们都试吃过,口感都很好。”

食品配料表家长分不清楚

随着“六一”临近,糖果、果冻、巧克力、饼干、薯片等儿童食品纷纷推出促销活动。在位于未来路附近的一家大型超市内,几个知名品牌的巧克力糖果、饼干糕点等开始了促销活动,不少家长带着孩子前来挑选购买。

“这么多牌子的海苔,给孩子选哪个好呢”?在零食区,一位年轻妈妈犯了难,她把几个品牌的海苔翻了个遍,不停对比包装上的配料表和营养成分表。

“我根本看不明白这些配料表,但又想给孩子买一款有营养、少添加剂的。”她说。采访中,记者发现有同样困惑的家长不少。饮料区带着3岁女儿选购饮料的吴女士挑选了一瓶打着“纯正果汁”字样的饮料。她告诉记者,食品添加剂、营养成分自己根本不了解,感觉这个果汁会比普通的饮料少一些添加剂。

少购买含磷酸盐、高热量食品

河南省人民医院营养师文静说,家长们首先要学会看包装上的标签。配料表中排在最前面的成分,含量是最高的,最少的原料排在最后一位,家长可根据孩子的需要选择。

食品的营养品质,本质上取决于原料及其比例。比如配料表中标示:“马铃薯淀粉、棕榈油、白砂糖、食盐、麦芽糊精……”这就说明其中的马铃薯淀粉含量最高,棕榈油次之,其中的麦芽糊精含量相对较少。

配料表中的食品添加剂,也是需要家长关注的一项内容。如“柠檬黄”、“胭脂红”等和颜色有关的一定是色素;“阿斯巴甜”、“甜蜜素”等与甜味有关的一定是甜味剂。

“磷酸盐类添加剂让口感更好,但会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收,甜味剂、香精之类,用在儿童食品当中也对孩子的成长不利。”文静建议,有这些添加剂的食品,家长尽量少给孩子购买。

另外,很多家长购买甜味零食点心,会注意反式脂肪酸的含量。如果是零,就放心地购买。文静说,事实上,即便反式脂肪酸真的是零,高脂肪、高糖、高热量的零食也不能经常让孩子食用,如饼干、曲奇、桃酥、酥皮点心、奶饮料、果味饮料之类。

勿盲目迷信“儿童”食品

在为孩子选购食品时,家长还要学会看食物标签上的营养成分表。文静说,营养成分表中标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等,直观地表明了食物所含热量及各种主要营养素含量。

家长可根据每种含量的高低合理挑选食物,注意食物的加工方式,加工温度低,过程较简单的食品相对安全。

从食品安全角度来讲,目前没有所谓“儿童食品”的定义。不少厂家只是借助“儿童食品”这个符号来卖产品,实际上食品配料成分和普通食品相差不大。很多食品上标明“儿童”二字,比如儿童酱油,儿童挂面,儿童牛奶等,目前,并没有相关儿童型食品的标准要求,有些儿童酱油营养标签中钠含量并不低。从营养角度,不主张儿童吃榨菜,但不少商家仍然会标出“儿童榨菜”的牌子,这显然是为了迎合家长的心理推出的又一类“特色产品”,实际上是在卖概念。

文静建议,对于3岁以上的儿童,只要保证其摄取的营养全面即可,不可盲目选择,不要把孩子的营养摄入寄希望于“儿童专用”食品。

选购这些食物最健康

食物是各种营养的载体,孩子正处于旺盛的生长发育阶段,必须摄入适量的营养素和热能,才能满足其成长所需。文静建议,家长在为孩子选购食物时,尽量选购新鲜的或天然的食品,比如新鲜的蔬菜、水果;新鲜的禽鱼肉蛋、动物内脏;谷类食物的大米、面粉、食用油料;豆类及坚果类如花生、腰果等;新鲜牛奶以及奶制品如各种酸奶和奶酪,豆类及其加工产品如豆浆、豆腐、豆腐干等。

“家长们只要在日常饮食中让孩子摄入均衡的营养,就足以保障他们健康成长。”文静说,这几种食品构成了孩子每天平衡膳食的5大类营养性食品组,属健康食材,建议家长将这些食物作为孩子餐桌上的主要食物。

另外,家长们不妨自己动手,亲自为孩子制作食物。因为食品加工的程序越少,营养价值保留得越多,自己做出的食品才是最营养、最安全的。

http://newpaper.dahe.cn/dhb/html/2014-05/29/content_1084487.htm?div=-1


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