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《大河报》热传的食物减肥法靠谱吗

发布日期:2014-06-06字号调整14px浏览次数(696)
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记者宁甜

核心提示|除了“迷你停食法”、“十二天减掉12%体重”等另类减肥法;还有“食醋减肥”、“吃三天苹果瘦三公斤”等食物减肥法……

目前,在网络上,有不少形形色色的食物减肥方法,这些食物减肥法是否靠谱?

网络热传食物减肥法

“只要连续吃三天苹果,就能瘦掉三公斤,我一定要试试”。上周,正在减肥的王女士在朋友圈发出这样一条消息。

这样的减肥方法从何而来?王女士告诉记者,在网上这样的方法随处可见,记者在百度中输入“网络热传的减肥方法”后,便出现了无数条类似的信息。

在这些减肥方法中,蜂蜜、鸡蛋、苹果、醋等日常食物纷纷“中枪”。而在这些减肥方法中,对如何食用这些食物的具体方法也进行了详细介绍。

记者看到,其中包括连续3天只吃鸡蛋,可瘦2—3公斤;在日常饮食规律不变的情况下,将蜂蜜和白醋以1∶4的比例,在早餐前20分钟空腹喝,中餐和晚餐后立刻喝,两个月减20斤等食物减肥方法。

甚至还有一条“日本迷你停食减肥法”是每周两天不吃正餐,只吃流质食物,便可达到减肥的目的。

这些食物减肥法,有害身体健康

网络上热传的这些食物减肥法,是否真的能减肥?河南省人民医院营养师文静说,这些方法当然会很快地减重,但是一旦恢复正常饮食,马上就会反弹。早在2005年,美国相关临床营养专家、食品学家等就曾专门讨论过与低碳水化合物减肥法有关的科学问题。

实验证据表明,低碳水化合物饮食能在短期内导致快速的体重下降,下降速度要比同样能量的低脂肪高碳水化合物食谱快一些。然而,这种优势只能在短时间内表现。从一年时间来看,它没有任何优势。也就是说,这些方法都不是让人长期保持苗条的理想方法。

比如三天只吃苹果会造成胃肠功能紊乱。对体质好的人来说,三天只吃苹果,短期内机体营养不均衡影响不大。但是如果长期这样吃,将会对体质造成影响,。另外,如果一个月只是三天吃苹果不吃别的食物,恢复日常饮食后很快反弹,没有持久效果。

从营养角度出发,这些所谓的快速减肥方法,饮食营养都不平衡,而且长期持续下去,可能带来多方面的健康损害,尽管体重下降很快,但是人体却同时面临蛋白质分解、慢性疾病风险上升和骨质疏松的风险,肝脏和肾脏也要承受更加沉重的负担。

健康减肥,需适量摄入主食

“健康减肥,要减少的只是油脂、甜食和精白米饭,而不是拒绝一切碳水化合物食品。”文静说,只有做到身体所需的营养素摄入全面,才能更好地促进脂肪的分解。

如何健康合理地减肥?可以适当地减少主食的摄入量,但是并非一味地不食主食。“合理选择主食,既能减少一餐中的能量,又增加营养素供应,同时还不会带来饥饿感”,文静建议体力活动较少的女性减肥期间每天吃3两粮食。

一般来说,加入油、盐、糖等成分的主食,不仅含有较高的能量,而且维生素和矿物质含量低,还有促进食欲的作用。比如甜面包、甜点心、膨化食品、蛋卷等,以及加了油的烧饼、油条等食物,文静建议,减肥期间尽量少食这些高脂高糖的主食。

另外,可以用豆类食品替代一部分精白米面,可以大大提高饱腹感。比如说,食一碗白米粥,2小时都不到就会饿,而食一碗红豆加燕麦煮的粥,却能坚持到4个小时都不饿。从营养素角度来说,豆类、粗粮等食品,所含的维生素B、钾、镁等营养素,也比白米饭高出许多。

http://newpaper.dahe.cn/dhb/html/2014-06/05/content_1088020.htm?div=-1


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