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《大河报》吃水果的禁忌,你知道吗?

发布日期:2014-06-13字号调整14px浏览次数(803)
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记者宁甜

核心提示|夏天到了,又到了水果大量上市的季节。无论是街头巷尾的路边小摊,还是各大超市,西瓜、荔枝、葡萄、甜瓜……各种各样的夏季水果琳琅满目。

夏日天气炎热,清甜可口的水果可谓是“解暑利器”。但是,专家认为食用水果能够解暑,帮助消化,甚至能够减肥瘦身,但是也不能过多食用。

西瓜最好不要用勺子挖着吃

在不少吃货的心目中,夏季与西瓜是同义词。河南省人民医院营养师文静说,西瓜性味甘凉,适当食用具有解暑清热的功效,但是也不能过多食用。

西瓜性寒,过多食用会引起胃寒、腹满腹胀、肠胃消化力下降等不良症状,还会冲淡胃液、影响胃酸分泌,引起消化功能不良或腹泻,尤其是老年人更不要吃太多西瓜,因为老年人一般脾胃虚弱、脾胃功能衰退,食用过多不易消化吸收。

西瓜含有极丰富的糖分,多吃西瓜就会摄入大量糖分,对于糖尿病人来说,每天摄入的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的,因此如果多吃西瓜,可能会加重病情,因此不宜多吃。

“不少人习惯切开西瓜直接用勺子挖着吃。”这样的吃法并不健康。按照中国居民膳食指南的要求,水果的推荐数量是200—400克。也就是说,按带皮数量来算,每天半斤到一斤水果为好,用勺子挖着吃,很容易一次食用半个西瓜,这都是水果超量的表现。

另外,不少人在夏天喜欢将西瓜放入冰箱冷冻,文静建议,西瓜放在冰箱里的时间不要过长,过长时间的冷冻会让西瓜过于冰冷,食用后会对胃、肠、脾等带来副作用。

阴虚火旺体质者忌食荔枝

“日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人”。夏天到了,随着荔枝的大量上市,不少人每天食用大量荔枝。

文静说,荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素等,是对人体有益的水果。荔枝能补充人体大量水分,起到清凉消暑之作用。但是郑州气候干燥,不同于南方潮湿气候,因此在食用数量上,不能如南方人一般。

另外,荔枝性温热,凡属阴虚火旺体质者要忌食。尤其存在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时,也不适宜吃荔枝,以免会加重病症。

除了西瓜、荔枝不能过多食用,大量上市的甜瓜也是如此。文静说,甜瓜属寒性,具有肠胃炎、脾胃虚寒等症状的人应该尽量少食。正常健康的人也不宜大量常吃,因甜瓜水分很多,吃太多也会冲淡胃液,伤胃引起消化不良或腹痛腹泻等症状。

如何健康食用水果

所有食品,在食用时都要遵循适量原则,水果也不例外。文静说,水果虽好,也要控制食用数量,因为吃多了水果,也有可能影响健康。

文静建议,易腹泻的人应少吃带籽的水果。因为水果有助提高肠道内食物的通过速度,特别是有细小籽的水果,比如猕猴桃、火龙果、草莓、甜瓜、西瓜、葡萄之类。这些水果籽大多是纤维类,不能被肠道消化吸收,会刺激肠道蠕动,促进肠道内容物更快地排出体外。

对于消化能力较弱的人来说,文静建议,食用水果后不适合吃油腻和高蛋白质食品,因为这些水果可能会稀释消化液及胃酸,导致肠道消化吸收功能和杀菌能力下降。

另外对于芒果、菠萝等水果,过敏体质者在食用时要更加注意。文静建议,如出现过敏症状,应马上就诊。

http://newpaper.dahe.cn/dhb/html/2014-06/12/content_1091353.htm?div=-1


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