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《河南商报》秋天的早餐 这样吃才有营养

发布日期:2015-08-25字号调整14px浏览次数(732)
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      常言道,“病从口入”,季节变了,我们的饮食就应相应作出调整。每个人身体机能不同,饮食更应有所差异。


  8月21日,河南商报《咱爸咱妈》周刊特邀请河南省人民医院营养师走进郑州鑫苑社区为大家免费传授养生技巧,现场给大家讲解“一日三餐怎么吃才营养”。


  同时,营养专家还现场用“人体测量分析仪”为大家免费体检,根据各自身高、体重、血压、体脂肪率等的不同,“私人定制”营养餐。


  免费体检


  专家“私人定制”营养餐


  天气酷热难耐,即便这样,也没能阻挡住60多岁的老高,为了听讲座,他仍然坚持带上老伴儿外出。


  8月21日下午2点半,鑫苑社区服务中心二楼的活动室里已挤满了人,他们和老高一样,都想面对面请教营养专家,如何养生保健。


  虽然离活动正式开始还有半小时,但看到热情的“粉丝”,河南省人民医院营养师文静、赵妍娟就开始忙碌起来,为到场的老年人进行“人体测量分析”。


  “医生,数据显示我体脂肪率高是咋回事?”66岁的王学问。文静解释,体脂肪率过高易增加“三高”风险,“不要吃高热量食物,如油炸类的,要多做运动,可以早起空腹喝杯水……”


  当天下午5点,已过活动结束时间,可面对陆续前来的老年人,营养师们依旧坚持认真检查。


  鑫苑社区主任焦丽锋说:“为了做好居民网格化服务,我们一直在开展各类活动,健康讲座尤其受欢迎,以后我们还要联合商报继续办、常常办。”


  秋季忌辛辣


  老人可多食酸性食物


  秋意渐浓,一日三餐咋吃才营养?


  一、多食粗粮能降低发病率


  赵妍娟说,由于生理、心理和社会经济情况的变化,可能使老年人摄取的食物量减少而导致营养不良。


  她建议老年人多食粗粮,粗粮中含有丰富的B族维生素和矿物质,能降低发病率。


  二、秋季早餐4类食品至少吃3类


  赵妍娟介绍,简单来说,早餐的营养就在以下几类食品中:


  1.谷类食物,如面包、米饭(粥)或馒头;2.动物类食物,如鸡蛋或肉;3.牛奶或豆浆等大豆制品;4.新鲜蔬菜和水果。


  她提醒:如果只包括以上4类中的3类,则早餐的营养较为充足;如果只包括其中的2类或者以下,则营养不充足。

  三、秋季少吃辛辣刺激的食物


  “秋季少吃辛辣刺激的食物,多吃一些酸性食物。”赵妍娟举例,像蒜、韭菜、葱、姜、辣椒等都尽量少吃,可以多吃苹果、石榴、芒果、山楂、柚子等。


  同时,秋季还要多吃一些滋阴润燥的食物,例如梨、芝麻、乌骨鸡、银耳、甘蔗、蜂蜜、萝卜、豆浆等。


  “秋天的早上,我们一定要多喝一些粥。”赵妍娟推荐鸭梨粳米粥、山楂粳米粥、白萝卜粳米粥,还有猪皮番茄汤、鸭架豆腐汤、百合冬瓜汤等,都具有滋阴防燥、强身健体的功能。

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