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科普知识

得了肾病,吃“盐”要谨慎

发布日期:2017-08-15字号调整14px浏览次数(45)
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盐,是我们所有人每一天都要食用的调味剂,可是越来越多的研究发现,这个让美味更美味的东西其实对我们肾病患者来说,有着很大的隐患。

:主要含于食盐之中, 透析患者排泄量少, 虽然有尿, 但尿钠浓度比健康人低得多, 因此, 常在体内蓄积。钠能在体内致水分潴留, 钠多易产生口渴感, 从而再度增加进入量, 导致水钠储留而出现水肿、高血压、心脏负荷增加。因此食物中尽量少加食盐, 同时应避免含盐食品。但是个别肾脏病人钠排泄过多, 血清钠浓度降低,可根据血钠水平进行补充。

 

是否低盐饮食,这随病情而定,但要注意以下几点:

1)   如有高血压、水肿或充血性心脏病时,宜用低盐饮食(每日食盐23克或酱油10毫升)。

2)   避免加工类食品,如腌制品、罐头食品,并谨慎使用酱油、乌醋、味精、鸡精、豆瓣酱、辣椒酱、番茄酱等调味品。
可用白醋、花椒、柠檬汁、香菜、葱、姜、蒜等调味品,增加食物可口性。

3)   但要定期复查身体,避免过度限制钠的摄取,以免发生低钠血症。

※对于移植患者来说,除术后多尿期外,限制盐的摄入是很有必要的。一般每天盐的摄入在3g4g。无水肿、无高血压时则不必严格限制,可按世界卫生组织推荐的每天少于6g即可。

 

常见含盐量较高的食物:

腌制食品,如泡菜、腐乳、咸鸭蛋、熏肉、腊肉、咸鱼、烧烤食物、果脯类食品等,尤其是一些容易被忽略的甜品。

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