全站内容
  • 全站内容
  • 医生查找
  • 新闻动态
您所在的位置首页>就诊指南>科室导航>肿瘤放疗>健康教育
健康教育

肿瘤患者的日常饮食宜忌

发布日期:2017-09-13字号调整14px浏览次数(78)
手机看新闻

近年来,恶性肿瘤的发病率呈现上升趋势。随着社会经济发展和人民生活水平提高,饮食结构改变以及人口老龄化、城市化,我国的疾病谱和死亡谱发生显著变化,慢性非传染性疾病已经成为导致死亡的主要原因。其中,恶性肿瘤是目前全世界的主要死亡原因之一,已经成为严重危害人类生命健康、制约社会经济发展的一大类疾病。随着人们对肿瘤的深入认识,治疗技术水平也不断提高,肿瘤患者的中位生存期不断延长,肿瘤已迈入慢性疾病行列。对于肿瘤患者而言,疾病本身及治疗手段都会影响患者的营养状况,肿瘤患者在患病的各个阶段均有不同程度的营养不良。在放化疗过程中,患者往往会出现厌食、恶心、呕吐等消化道反应,随之而来的是患者的营养不良,同时患者往往伴有低蛋白血症的出现和不同程度的电解质紊乱,肿瘤患者的营养状况直接关系到患者的生存时间和生存质量。俗话说“三分治病,七分养病”,健康适当的饮食使得患者在肿瘤治疗全过程保持良好状态,为治疗提供更多可能。

各种治疗手段使肿瘤患者得以延长生命,但在治疗之余患者如何饮食,才能既保证营养丰富,又不给身体造成额外的负担呢?中医认为“有胃气则生,无胃气则死”,肿瘤患者如何在日常饮食当中调护好自己的身体呢?首先看看我们每天必须摄入的营养元素吧!

一、蛋白质与脂肪

对于肿瘤患者来说,六大营养元素中居于首位的不是碳水化合物,而是蛋白质,肿瘤的生长大量耗能,患者代谢紊乱,易出现负氮平衡。“如何吃肉”、“能不能吃肉”成为困扰肿瘤患者的一大问题。

肿瘤患者选择补充蛋白质的食物需要易于消化和吸收,如蛋白粉、氨基酸对于进食困难的患者来说是一大福音,但就日常饮食来说,肿瘤患者的蛋白质可以来源于牛奶(酸奶),禽蛋,豆制品,各种肉类。肿瘤患者可以吃肉,但要注意烹调方式,忌使用烧烤及煎炸的烹饪方式。

烧烤和油炸的食品含有致癌物质,对于肿瘤患者来说是雪上加霜,同时烧烤在高温下烤制,为了保持鲜嫩的味道,往往烤的不熟,外焦里嫩,里面的肉还没有熟透,而如果肉的来源不合格,往往含有致病微生物。对于肿瘤患者来说,肉食应当软烂适口,不肥腻,易消化。适量的肉食对于肿瘤患者来说必不可少,在补充蛋白质的同时也可以补充脂肪。

二、碳水化合物

许多患者食欲不佳时往往选择只吃面食,粥类,但吃面食也是有讲究的。对于兰州人来说,一碗牛肉面看起来让人食欲大增,但牛肉面并不适合肿瘤患者。其原因是牛肉面汤中大量使用辛辣刺激的调料,刺激人食欲的同时也给胃肠带来巨大的负担。

中医认为,辛辣刺激的食物易于生“火”,火性炎上,耗气伤阴,夏日炎炎,更容易造成便秘、虚脱等症状,不利于肿瘤患者的调养与恢复。同时刺激性较大的食品还会造成胃肠粘膜的充血,对于有出血风险的患者更要绝对禁忌。

三、维生素与矿物质

夏天蔬菜水果品类丰富,给我们很多选择。有的患者习惯极为清淡,蔬菜焯水即食,或者为方便只吃水果,不吃蔬菜。事实上这些做法都有失偏颇。

蔬菜中有些品类的营养物质经合理的烹调才易于人体的吸收,如胡萝卜素需要油炒才能吸收,同时炒菜时的盐类是我们必不可少的,不可一味求“淡”,但也不可多盐,适量即可。

炎炎夏日,人们容易贪凉,喜欢生冷食品,对于肿瘤患者生冷食品是又一大禁忌。中医认为肾为先天之本,脾为后天之源。夏日阳气在外,贪凉易伤阳气,有损脾阳、肾阳,折损元气为养生大忌,伤及脾阳体弱者难以恢复,饮食吸收更为困难,身体状况更受打击。

总之,肿瘤患者宜食营养丰富,烹调合理的饮食,原则是易于消化吸收,可以补足我们所必须,而又不会对肿瘤患者本身较为脆弱的健康状态造成损伤。

扫描二维码,可用手机阅读此文章