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铁代谢相关基础知识

发布日期:2014-03-13字号调整14px浏览次数(813)
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铁代谢相关基础知识

1. 铁的体内分布

铁总量:正常成年男性50~55mg/kg,女性35~40mg/kg;贮存铁:男1000mg,女300~400mg以铁蛋白和含铁血黄素形式贮存于单核吞噬细胞系统中(骨髓、肝、脾等);功能状态铁:血红蛋白铁(占体内铁67%)、肌红蛋白铁(占体内铁15%)、转铁蛋白铁3~4mg与乳铁蛋白、酶和辅因子结合的铁;正常需求:每天造血约需铁20~25mg,主要来自衰老的红细胞;铁摄取量:正常人维持体内铁平衡需每天从食物中摄取铁1~1.5mg,孕、乳妇2~4mg,因此妊娠和哺乳期妇女容易发生缺铁性贫血。

2. 铁的吸收、运输与利用

  (1)铁的吸收 ①铁的吸收部位 十二指肠及空肠上段; ②铁的吸收形式 以Fe2+形式被吸收; ③影响铁吸收的因素铁的状态、体内铁贮量、骨髓造血状态、胃肠道功能、药物等都可影响铁的吸收;铁主要是以Fe2+被吸收,肉类食品中的肌红蛋白所含的铁可被完整地直接吸收,植物中的铁多为Fe3+,需要还原成Fe2+或与铁螯合物结合后才容易被吸收。 维生素c和其他还原剂能使Fe3+还原成Fe2+;蛋白质分解后的氨基酸、酰胺剂、胺类可促进铁成为溶解状态,均可促进铁的吸收。

  (2)铁的运输吸收入血的Fe2+→经铜蓝蛋白氧化为Fe2+→与血浆中的转铁蛋白结合,才被转运到各组织中去。每一分子的转铁蛋白可与两分子的Fe3+结合。体内仅1/3的转铁蛋白呈铁饱和状态。说明正常情况下,转铁蛋白饱和度为33%。

  (3)铁的利用运送到组织中的Fe3+→与转铁蛋白分离并还原成Fe2+→参与形成血红蛋白。

   注意:①铁是以Fe2+形式吸收,以Fe3+形式运输。  ②铁的吸收部位在十二指肠及空肠上段,而VitB12的吸收部位在回肠末端,因此切除空肠可引起铁 的吸收障碍导致缺铁性贫血,切除回肠易导致巨幼细胞性贫血。

3.一些概念
   血清铁(IRON): 生理状态下,转铁蛋白仅1/3与铁结合,称血清铁;
   转铁蛋白饱和度,又称血清铁饱和度=血清铁/总铁结合力×100%;
   未饱和的转铁蛋白(UIBC):指2/3未与铁结合的转铁蛋白,又称未饱和的铁结合力。


 

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