“单位的年关酒、亲朋好友的宴席酒、同学的聚餐酒……我老公天天喝得大醉。”近日，家住郑州市农业路的张女士聊起春节饮酒的话题，甚为烦恼。春节向来都是聚餐应酬的高峰期，在这种场合，饮酒成为大家增进感情的常用方式。那么，如何饮酒才能不伤身呢？一起来看看医生们是如何做的吧。
饮酒前
做好准备工作
对待新年酒场应酬，郑州人民医院消化内科副主任医师王郁杰显得很淡定。“我最不喜欢喝酒，但若必须喝的话，我会做好喝酒前的准备工作，将酒精对身体的伤害降到最低。”王郁杰说到。
那么，喝酒前要做哪些准备呢？据王郁杰介绍，首先要选对喝酒的时间。每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成的伤害较大。
河南省人民医院消化内科主任医师于静表示，选对酒也很重要。预防醉酒最好的方法就是尽可能不喝酒或少喝酒，尽可能喝低浓度酒（如葡萄酒、啤酒），不喝白酒特别是酒精浓度高的白酒。喝果酒时，最好选葡萄酒和红酒。葡萄酒含有多种营养成分，这些成分可以降低胆固醇、预防动脉硬化和心血管疾病，还可以帮助消化并促进新陈代谢。
据河南中医学院第一附属医院脾胃肝胆病科主任医师杨国红介绍，饮酒前要吃点儿东西垫底，切忌空腹饮酒。空腹喝酒会严重刺激人体的胃黏膜。杨国红说：“饮酒前应食养胃的谷物，以喝一些米粥、面汤最佳，也可吃一些饼干、面包、馒头等。胃不好的人适当吃一些胃黏膜保护剂，以减少或延缓酒精在胃肠道的吸收，避免酒精对胃和十二指肠黏膜的刺激。”
饮酒中
忌过猛过快 应多喝白开水
“喝酒千万别过猛过快，要慢慢喝，让身体吸收得慢一些，这样身体才有时间来分解酒精。”王郁杰说。
杨国红建议，喝酒时多喝一些白开水，可以让酒精以最快的速度从体内随着尿液排出，减少酒精在体内的存留时间。
王郁杰提醒说，从保健角度来说，酒的浓度越高，越要吃含蛋白质丰富的菜，这是饮酒的一个窍门。牛肉、鸡肉、鱼、大豆制品等食物，含有大量蛋氨酸和胆碱，吃这些食品等于服了保肝药。喝酒时，人们可以多吃米饭等含糖食物，以免喝酒时出现打颤、目眩及低血糖症状。另外，补充足量的碳水化合物可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒时吃一些蔬菜，也可减轻肝脏负荷。醋拌凉菜、水果等都是很好的选择。水果中的糖分能加速酒精在体内燃烧，同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂既可起中和作用，也可减轻酒精对肝脏的毒害。
于静提醒，饮酒时切勿喝碳酸饮料。因为诸如可乐、雪碧、芬达等碳酸饮料会加快身体吸收酒精的速度，容易引起酒精中毒。
饮酒后
保护好肝脏 多吃水果
“一次过量饮酒就相当于得一次轻型肝炎，饮酒后要保护好肝脏。”王郁杰强调。
很多人过量喝酒时感觉不到胃肠道不适，第二天清醒后却会明显感到头痛、烧心、胃痛、胃酸、胃胀、呕吐、食欲差等急性胃肠炎症状。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质甲醛、乙醛等全部处理掉，而造成急性中毒。
宿醉也会导致肝脏屯积脂肪。据于静介绍，现在很多30岁左右的年轻男子患有酒精性脂肪肝，或肝上有脂肪颗粒沉淀，都与此密切相关。另外，宿醉还易引起酒精性急性胃炎，导致自主神经平衡失调，引起心跳加速，使血液中水分与电解质平衡失调等。
王郁杰说，酒后易口渴，可吃一些水果来补充。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的盐分增加了血液浓度，因此酒后易产生口渴感，这时一杯接一杯地饮水，对肝脏不利。最好的办法是吃些水果，因为水果既可中和酸性，又能促使酒精在体内燃烧，从而减少其对肝脏的毒害。
王郁杰特别提醒说，饮酒后切不要洗澡。饮酒后洗澡，体内贮存的葡萄糖会被快速消耗掉，易引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精又抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。
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