河南健康网讯：春节期间，亲朋欢聚，不免要大吃一顿。浓浓的节日气氛、丰盛的菜肴和难得一叙的同事亲友，让我们豪情大发，于是开怀畅饮、风卷残云，不知不觉就“吃撑”了。此时若熬夜娱乐，或情绪波动，常会引起身体不适。一次吃得太多还可能诱发以头晕、心慌、下颚颤抖、上肢麻木等为主要症状的“美味综合征”。
万事万物都有它的自身规律，饮食、休息也是如此。消化器官的活动有一定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺会分泌出各种消化液，促使食物中的营养素被人体吸收。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化。但这些器官的分泌能力有一定限度，暴饮暴食可能会对它们造成损伤。吃多了，还会使肠胃胀得很大，蠕动困难，影响了正常的消化机能，严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等!
过节期间吃零食、点心等往往比平时多，所以在正餐时需适当减量，否则会发生营养过剩。合理饮食要有荤有素，如果某餐(天)荤菜吃多了，下一餐(天)就应多吃一些素菜，以达到营养均衡。脂肪是“浓缩”能源，它产生的热能是蛋白质、糖类的两倍还多，吃太多的脂肪易导致动脉硬化、高血压、糖尿病等。节日里吃荤菜较多，所以在烧菜时要少放油,在饭店就餐要多选些清淡的素菜。
“无酒不成席”，过节喝点酒无可厚非，但要切记毋过量，不要劝酒和酗酒。若以酒精量计，每天最好不要超过20毫升，如喝40度的白酒应控制在50毫升内，5度的啤酒不超过400毫升。更要注意喝酒不驾车,驾车不喝酒。过节期间食品很丰富，要注意烹熟烧透，吃剩的菜应放到冰箱里冷藏，切不可因冬天温度很低而大意，因为房间内的温度总是相对较高的。隔天的饭菜吃前要重新加热。
另外，在此提醒，在聚餐时为亲友、客人夹菜时，最好使用“公筷”。
（通讯员：文静）
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