喝茶既有益处又讲究多多

时间：2019-04-17

阳历四月，有两个最为重要的节气，月初有清明，月尾有谷雨。
清明时节，万物生长皆清秀而明镜，故谓之曰清明；谷雨时节，百谷因雨而生，故谓之曰谷雨。

（图片来源：百度图片）

        清明，天气清明温和，是一年之中最为鲜爽的时候。谷雨，天降春雨，春谷下种，应运而生。因为这两个节气对生活和农耕较为重要，自古以来，民俗众多，清明踏青探春、祭祀先人、插柳辟邪，谷雨食椿、赏花、爬坡……民俗数不胜数，但有别于其他节气的是饮茶。在我国南方，每年最好的采茶时节就是清明和谷雨。
        一、珍贵的明前茶和谷雨茶[1]
        清明前采的茶叫明前茶，是最有名气，也是最有品质的春茶。这时采的新茶芽叶鲜嫩、肥壮，叶质柔软，富有光泽，茸毫多，色泽绿，紫芽少。特别是经过了冬天的潜伏期，香气扑鼻。但由于茶树在清明前发芽少，采摘数量有限，所以此时的茶叶特别珍贵。谷雨前采摘的茶叫雨前茶，又叫二春茶。虽然没有明前茶珍贵，但其在水中的造型较好，且富含多种维生素和氨基酸，滋味鲜活，香气怡人，也是一年中的佳品。
        二、喝茶好处多多[2]
        1.亲朋好友聚餐，难免会大鱼大肉。大量油脂、蛋白质的摄入让肠胃的负担加重，再加上都市人的作息时间紊乱，会导致消化系统甚至全身机能的损害，此时，如果泡上一杯讲究的茶叶大餐，不仅可以促进新陈代谢，去除油脂，排毒养生，还能调节忙碌的身心，对身体的健康大有益处。
        2.有助于提神醒脑 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋。
        3.有助于增强记忆力茶叶中的氨基酸、矿物质、茶多酚对大脑具有一定的保护作用，能够在一定程度上提高人的智力。
        4.有助于抗氧化茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。有研究表明，1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其他同类物质。另有实验证明，茶多酚的抗衰老效果比维生素E强18倍。
        三、喝茶需讲究[2]
        1.睡觉前不宜饮茶 由于茶叶中的茶碱等物质被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，所以晚间喝茶会使精神兴奋，影响睡眠质量。
        2.服药期间不宜饮茶 有些慢性病患者需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶，如茶碱可降低一些药物的镇痛作用。
        3.饮茶不宜过浓 浓茶中所含的咖啡因往往过量，容易造成心动过速、心律不齐，因此，有冠心病、肺心病、高血压的人群少饮茶，喝茶宜清淡。
        4.餐前饭后不要立即饮茶 在饭前半小时和饭后一小时之内不宜饮茶，因为茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱，鞣酸会抑制肠胃分泌液的分泌，和食物中的蛋白质产生凝固，形成不易被人体消化的鞣酸蛋白凝固物，且大量鞣酸会强烈刺激胃肠粘膜，从而引起胃功能失常，导致消化不良，还会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性；茶碱则会使人体对食物中铁的吸收量降低一半，导致贫血的发生。因此应改变饭前、饭后各喝一杯茶的坏习惯。
        5.饮茶需选时在合适的时间，泡一杯茶，对健康是有帮助的。中午时分，阳气上升，有可能导致人体肝火旺盛，再加上春节期间饮食过度，更会加重这种情况。午餐一小时后，泡上一杯绿茶，可有效缓解肝火过旺的症状，因绿茶中富含丰富的无机物、茶多酚、氨基酸等营养物质，具有延缓衰老、降低血脂、排毒养颜等功效，又可养肾、使得排便顺畅，将体内多余的热量排出，降低肝火旺盛对身体造成的不良影响。
        四、并非人人都适合饮茶
        1.儿童 因为茶叶浓度大时，茶多酚含量过多，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起儿童缺铁性贫血。
        2.孕妇及哺乳期女性 茶叶中大量的茶多酚、咖啡碱，对胎儿在母体中的成长有许多不利因素，如影响智力的发育，为使胎儿的智力得到正常发育，孕妇因避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，因少饮或不饮茶；过多的咖啡碱会进入乳汁，婴儿吸允后会间接的产生兴奋，引起少眠和多啼哭的现象。
        3.老年人老年人饮用生茶（指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青茶），对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮用后也会觉得胃部不适。
        4.营养不足的人群 茶叶有分解脂肪的功能，营养不足的人群，若再饮茶，分解脂肪，会使加重营养不足。
        5.发烧的人群 茶叶中的咖啡碱不但能使人体的体温升高，而且还会降低药效。

        参考文献：
        [1] 邓玉霞．清明谷雨四月茶-民俗和养生．
        [2] 易灵．茶里的秘密．

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